아티초크를 구워서 먹어 볼까요? 후라이팬에서 천천히 굽기만 하면 남다른 풍미의 아티초크 구이가 완성됩니다. 아티초크를 손질하는 자세한 방법 참고하세요.

간단하고 멋있는 플레이팅을 보여 드려요. 아티초크 손질은 생각보다 어렵지 않아요. 과감하게 자르고 레몬으로 갈변만 막아주면 됩니다. 후라이팬에서 완성되는 아티초크 구이는 풍미가 너무 좋아요. [아티초크 구이] 아티초크, 레몬 1/4개, 버터 40G, 꼬냑 50G, 이태리 파슬리, 타임, 마늘 2티스푼, 양파 반개, 올리브유 1.아티초크를 잘르고 레몬을 잘 발라준다. 2.팬에 올리브유를 버터 조각넣고 타임 몇송이를 넣고 다진 양파 반개와 마늘, 이태리 파슬리를 아주 약한불에서 볶는다. 3. 레몬 껍질과 레몬즙을 넣고 아티초크를 넣고 꼬냑 50g넣는다. 이때 소금간 약간 한다. 앞 뒤로 20분씩 천천히 굽는다. 4.구워진 아티초크를 팬에 남은 소스와 함께 플레이팅한다. 플레이트 - serax anita 26cm 후라이팬- de buyer 26cm