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Olivier Bikao : l’art du service du Directeur du restaurant le Meurice Alain Ducasse
Depuis 2 ans et demi le célèbre restaurant Alain Ducasse de l'Hôtel Meurice est tenu par un jeune guadeloupéen de 34 ans : Olivier Bikao. Le jeune homme a su insuffler un vent de jeunesse et d'exigence dans l'un des plus beaux restaurants étoilés de Paris. Reportage diffusé le 18 février 2023 Reportage : Nathalie Sarfati / Massimo Bulgarelli / Rael Moine / T.Chudeau Querolle
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