БАНОФФИ, от которого невозможно оторваться! 🍌 Банановая тарталетка с карамелью

🍌 БАНОФФИ — тарталетка, в которой идеально сочетаются банан, солёная карамель и нежный сливочно-шоколадный крем! Сегодня готовим изысканный десерт с хрустящей песочной основой, ароматным миндальным кремом, домашней банановой карамелью, свежим бананом и стабильным сливочно-шоколадным кремом. Это не просто тарталетка, а полноценный десерт с несколькими текстурами и насыщенным вкусом. Сохраняйте рецепт и обязательно попробуйте приготовить! В этом видео покажу все этапы приготовления и сборки. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🍌 РЕЦЕПТ ТАРТАЛЕТКИ «БАНОФФИ» Выход: 8-10 тарталеток диаметром 8 см. 1. Песочная основа: - Сливочное масло 82,5% — 120 г - Сахарная пудра — 70 г - Миндальная мука — 30 г - Яйцо — 50 гр (1 шт. С1) - Пшеничная мука — 240 г - Соль — 2 г 2. Миндальный крем: - Сливочное масло — 50 г - Сахарная пудра — 50 г - Миндальная мука — 50 г - Яйцо — 50-55 г (1 шт. С1) - Соль — щепотка 3. Банановая солёная карамель: - Сахар — 110 г - Сливки 33–35% — 110 г - Спелый банан — 140 г - Сливочное масло — 40 г - Соль — 2 г 4. Дополнительно: - Свежий банан — 260-300 г 5. Стабильный сливочно-шоколадный крем: - Сливки 33–35% — 400 г (разделить на 2 части, 150гр. нагреть, 250 гр. долить холодными) - Белый шоколад — 150 г - Желатин 200 Bloom — 5 г - Холодная вода — 30 г - Ваниль — по вкусу - Соль — щепотка ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ смотрите на видео ГОТОВИТСЯ НОВЫЙ КУРС ПО ТАРТАЛЕТКАМ! Если вы хотите не просто повторять рецепты, а научиться создавать профессиональные десерты, понимать технологию приготовления, сочетать вкусы и работать со стабильными кремами и начинками — следите за обновлениями! Совсем скоро я представлю новый авторский курс по тарталеткам, в котором поделюсь своими профессиональными секретами, технологиями и проверенными рецептами. **Полезные материалы и ссылки:** 📌 Авторский курс по тарталеткам — [ССЫЛКА СКОРО] 📌 Технологические карты и PDF-рецепты — [ССЫЛКА СКОРО] 📌 Все мои рецепты — [ССЫЛКА НА КАНАЛ] ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 💬 А теперь расскажите в комментариях: вы любите сочетание банана и карамели? Какую тарталетку хотели бы увидеть в следующем видео? ❤️ Если рецепт понравился, поставьте лайк, подпишитесь на канал и включите уведомления, чтобы не пропустить новые рецепты! #Баноффи #Тарталетка #РецептТарталетки #Кондитер #БанановаяКарамель #Десерты #КондитерскоеИскусство #KarinaSeker E-MAIL: seker.karina@gmail.com