Martin Franc: Jídlo je součástí naší kulturní identity stejně jako jiné umělecké projevy

Zajímá ho, jak se v jídle zrcadlí mentalita a společenský vývoj. Na letošním festivalu dokumentárních filmů v Jihlavě stojí za sekcí Jídlo a doba, která nabídne na třicet snímků o stravování z dob socialismu. „Játra znamenala status, nebyla drahá ale nedostatková. Kdo je podával, dával najevo, že má dobré kontakty,“ vysvětluje Martin Franc ve Vizitce. V čem všem je jídlo kulturním fenoménem? A jak to, že obezita souvisela především s dojídajícími ženami. Ptá se Karolína Koubová. Poslouchejte Vizitku jako podcast v mobilní aplikaci mujRozhlas https://rozhl.as/mujRozhlasAplikace Vizitka na mujRozhlas.cz https://www.mujrozhlas.cz/vizitka ------------------------------------------------------------------------------- Článek na webu: https://rozhl.as/MFranc Další rozhovory ve Vizitce: https://rozhl.as/Vizitka Webové stránky Vltavy: https://vltava.rozhlas.cz/ Facebook: https://www.facebook.com/CRoVltava/ X: https://x.com/CRoVltava