Ягодная галета 🍑 Простой летний десерт 🍓 Berry Galette

Очень простой и быстрый рецепт ягодно-фруктовой галеты понравится всем, кто не любит проводить много времени за готовкой! Для песочного теста: Мука - 200 гр. Сливочное масло - 125 гр. (хорошо охлажденное, лучше из морозильника) Вода ледяная - 4 ст.л. Сахар - 1 ст.л. (я добавила 1 ч.л. но это для тех, кто хочет совсем минимизировать сахар) Для начинки: 500 гр. любых ягод или фруктов Я взяла 250 гр. клубники и 250 гр. абрикосов Сахар регулируйте самостоятельно в зависимости от сладости ягод/фруктов. На абрикосовую и клубничную галету я положила 1 ч.л. сахара (это для несладкоежек)) Добавляйте больше, если любите послаще. Крахмала я положила 2 ч.л. на клубничную начинку, его добавлять стоит, когда ягода сочная. A very simple and quick recipe for a berry-fruit galette will appeal to everyone who does not like to spend a lot of time cooking! For the dough: Flour - 200 gr. Butter - 125 gr. (well chilled, better from the freezer) Ice water - 4 tbsp. Sugar - 1 tbsp (I added 1 tsp but this is for those who want to completely minimize sugar) For filling: 500 gr. any berries or fruits I took 250 gr. strawberries and 250 gr. apricots Regulate sugar yourself depending on the sweetness of berries / fruits. I put 1 tsp on an apricot and strawberry biscuit sugar (this is for savory teeth)) Add more if you like sweeter. I put 2 tsp of starch on strawberry filling, it’s worth adding it when the berry is juicy.